Fruit en groenten eten vermindert risico op CVA
Een meta-analyse uitgevoerd door onderzoekers van de universiteit van Qingdao in China toont aan dat een voeding rijk aan fruit en groenten met de meeste antioxidanten het risico op een cerebrovasculair accident (CVA) vermindert.
De auteurs van dit werk analyseerden 20 studies (zes Amerikaanse, acht Europese en zes Aziatische) die de voorbije jaren werden gepubliceerd en waaraan 760.629 personen deelnamen van wie 17.000 een beroerte hadden gehad. Ze stelden vast dat het risico op CVA met 11% verminderde indien iemand 200 mg groenten per dag at en met 32% indien die persoon naast groenten ook 200 mg fruit at, wat overeenkomt met 2 appels per dag.
Deze resultaten gelden ongeacht leeftijd, geslacht of type CVA (bloedstolsel of hemorragisch CVA). Bovendien zou toename van het verbruik van fruit en groenten tot 600 gram per dag de impact van ischemisch CVA wereldwijd met 19% kunnen verminderen.
Hoofdauteur dr. Yan Qu beveelt een voeding rijk aan fruit en groenten aan omdat deze de opname van micro- (vitamines en mineralen) en macronutriënten (waaronder vezels) verhoogt, zonder het aantal calorieën significant te doen stijgen. Dit kan de bloeddruk helpen verlagen en de microvasculaire functie verbeteren, wat het lagere risico op CVA verklaart.
(referentie: Stroke, 8 mei 2014, doi:10.1161/STROKEAHA.114.004836)