Veel voedingsvezels eten verlaagt het risico op borstkanker
Vrouwen die veel vezelrijke voedingsmiddelen eten tijdens de adolescentie en op volwassen leeftijd en vooral dan fruit en groenten, lopen significant minder risico om borstkanker te krijgen dan vrouwen die minder voedingsvezels eten als ze jong zijn.
In deze studie was de incidentie van borstkanker 12% tot 19% lager bij de vrouwen die op volwassen leeftijd meer voedingsvezels aten, naargelang van de ingenomen hoeveelheid.
Een hoge vezelconsumptie tijdens de adolescentie ging gepaard met een 16% lager risico op borstkanker in het algemeen en een 24% lager risico op borstkanker voor de menopauze.
Voor elke 10 gram vezels per dag meer op volwassen leeftijd daalde het risico op borstkanker met 13%.